Labu Siam dan Zat Yang Terkandung
Didalamnya
Labu siam memiliki zat-zat yang
sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh karena kandungan seratnya, mineral,
vitamin A,B,C, air, dan niasin. Labu siam terasa dingin di perut waktu kita
dimakan, karena dagingnya mengandung 90% air dan sifat diuretiknya melancarkan
buang air kecil sehingga kelebihan asam urat dapat segera dibuang.Labu siam
adalah penghasil folat.
Homosistein adalah asam amino
alami yang berada pada plasma darah. Kadar homosistein yang tinggi pada darah
dapat meningkatkan kemungkinan serangan jantung dan stroke.100 gram labu siam
segar menyediakan 93 mg atau 23% dari asupan harian yang disarankan.